酒业所谓的“国潮”，远非时刻短的盛行，它更像一种深植于职业血脉的文明自觉。
国庆假期，年青顾客作为“国潮”的生力军，很或许品尝着杯中的东方神韵，微醺在不同的国风之夜。
当然，酒杯里的“国潮”，不但归于年青人。回忆过往、放眼整个职业，酒业最长久的“时髦”，实际上的意思便是“国潮”。
当下，走进许多城市的夜色，都能找到至少一家国风酒吧。未必是挂着红灯笼的复古派，它们中的大多数，都在用更现代的方法，把东方美学融入喝酒日常。
▎由古井贡酒×众二酒馆打造的“古井众二”酒馆，不失为宵夜、老友团聚、微醺的好当地，更重要的是可使品牌进一步链接年青花钱的那群人。图源@众二酒馆
开在深圳的“秀丽·国风威士忌吧”，将我国元素融入威士忌的饮用场景。设置了水墨屏风、竹制灯具、青花瓷等东方审美元素，连酒单都做得像一本古书。最近，它还推出了“李白醉月”“东坡问月”等以唐宋诗词为构思的特调酒。
在北京，五道营胡同里藏着一家“元古酒馆”。这儿白日是吃中式甜品的当地，一到晚上，灯火调暗，就变身成小酒馆。它的酒单跟着二十四节气走，比方立秋喝的“素月”，便是桂花味的米酒。现在，元古现已把店开到了成都邃古里。
▎元古创建于二零一六年一月，由胡同里的一家中式甜品店动身，逐渐深化对中式美学的探究，生长为一个以二十四节气甜品为头绪，并交融中式构思餐酒的日子美学品牌。图为其成都“元古雲境”店。图源@元古日子
成都的“长安酒肆”，带给顾客的是一种穿越感，一种梦回盛唐的共同体会。仿古的屋檐、胡桃木的酒柜、墙上的侍女岩画，一秒代入。他们最近还和蜀绣非遗传承人协作，出了定量款的刺绣杯垫，很是精美。
而在上海，“1945我国酒馆”走的是民国风，里边保藏着老上海的酒标和月份牌广告，主打黄酒和国产葡萄酒。
更让人意外的是，连海伦司这种大型连锁酒馆，都加入了“国潮”阵营，在部分门店搞起“国风主题周”，鼓舞顾客穿戴汉服喝酒、参与投壶等游戏。
看来，年青人的国庆节，不只有喝酒的舒畅，时不时也会沉溺在潇洒的“我国风”里。
走进国内绝大多数精酿店，简直都能喝到茶啤。不同厂牌对茶的运用思路不尽相同。
比方，北平机器的热销产品“明前龙井”，是一款清新、温文的小麦啤酒，茶香与麦芽的香气交融；到了成都，我国最早拿到经营资质的精酿品牌“道酿”，将乌龙茶的神韵与酒花的热带生果香气结合，推出“春游IPA”；南京的高大师婴儿肥系列，则推出茉莉花茶拉格，用茉莉花茶的窨制工艺，为拉格啤酒增加浓艳茶香……
各式各样的茶啤，在精酿店里盛行已久。但真正将“茶啤”面向群众商场的，是河南老牌啤酒厂——金星。
金星啤酒的茶啤系列，包括碧螺春茶、龙井绿茶、茉莉花茶、信阳毛尖、普洱生茶以及蜜桃乌龙等，简直构建了一个“啤酒版”的我国茶谱系。这种广谱的产品线，将本来归于精酿圈层的风味探究，以更亲民的方法带上更多的餐桌。
最为典型的代表，是泸州老窖推出的“茗酿”系列。它经过专利技能将茶叶的精华成分与白酒共酿，旨在减轻喝酒担负的一起，赋予酒体茶香回甘的层次感。
▎作为露酒范畴技能转化与风味、健康交融的代表作，茗酿不仅从科学维度论述茶香型酒的优势，还以茶酒共生的共同魅力呼应顾客新的风味需求。图源@泸州老窖
洋河股份推出的“微分子酒”，其间也有融入茶多酚等成分的产品线，着重健康微醺的概念。
此外，一些当地性酒企更直接地将酒与茶泡制，如广东的“茶米酒”，便是将本地米酒与凤凰单丛等乌龙茶共浸，构成风味共同的制造酒。
当然，茶仅是一个缩影。将特征物资，如生果、中草药入酒，本来便是国人的传统。早在茶酒之前，梅酒就已盛行多年。
当一些企业在产品中引进我国元素时，还有一些酒企测验让传统的我国味道“潮”起来。这就有必要提气泡黄酒。
会稽山推出的“一日一熏”气泡黄酒，已接连两年在“618”期间创下光辉战绩，本年618期间更是大卖5000万元。
▎“一日一熏” 经过立异工艺在黄酒中注入气泡，提高口感清新度，推翻“黄酒=厚重”的刻板形象。图源@会稽山
除了气泡黄酒，这几年，黄酒企业还测验推出咖啡黄酒、青柠黄酒等立异产品，并开宣布一系列黄酒“周边”，在文旅方面颇有成效。
咱们平常或许不太留意，或者说现已习以为常，在我国酿酒业，最长久的盛行，实际上的意思便是“国潮”。
2023年，茅台推出了二十四节气酒系列新产品，春、夏、秋、冬四个系列，各自包括与节气相吻合的6款产品。在推出实体酒的一起，茅台会调配发布同主题的“数字保藏品”（NFT），在i茅台等渠道供用户申购或保藏。一起，环绕重要节气，举办主题品鉴会，紧扣节气主题，为中心消费的人供给沉溺式的文明体会。
而从酒类产品的外观设计而言，陶瓷、书法、国画、传统的图饰纹样，简直都是永久的潮流；从古建筑或敦煌这样绮丽的文明宝地罗致构思，与博物院、国宝文物进行联动，更是层出不穷。
试想一下，飞天茅台的“飞天”图样，青花汾酒苍劲的“汾”字，“国潮”一向闪烁于酒业的巅峰。
除了产品自身，真正在酒业广受重视的品牌活动，大多数也是从我国民间传统文明中罗致的构思。
就比方，2008年由泸州老窖创始的“封藏大典”，今日依旧盛行于白酒职业。封藏美酒、祭祀六合或酒神、举办拜师典礼……一系列从古代传承下来的内容和形式，成为白酒职业共同的典礼感。
可见，酒业所谓的“国潮”，远非时刻短的盛行。它更像一种深植于职业血脉的文明自觉——将酿酒这件事，从头锚定在我国传统的时刻刻度、美学系统与礼仪标准之中。
这或许提醒了一个更深层的趋势：当一款酒被赋予时刻的诗意与文明的厚度，它便逾越了单纯的消费品，成为衔接今世日子方法与传统才智的一个味觉引信。
